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Procesamiento
El producto es desvalvado, eviscerado y limpiado bajo los más exigentes estándares de calidad y la supervisión de nuestro personal de Aseguramiento de la Calidad.

El producto se somete a un lavado y sanitizado e inmediatamente ingresa al túnel continuo de congelación hasta alcanzar en 30 minutos una temperatura de – 30⁰ C en el centro del producto. Posteriormente se realiza un glaseado de protección y se empaca en presentación final. Los materiales de empaque utilizados por nuestra empresa poseen certificación ISO de calidad y Certificación de Inocuidad. El peso final del producto incluye una compensación por el glaseado.

Nuestros asociados comerciales para el procesamiento son:

NOMBRE
N° DE AUTORIZACION
UBICACION
Peruvian Sea Food S.A.
P166-PAI-PRSA
Paita, Piura

Nuestro código de aprobación de la FDA es: 18829269194


 
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